Receitas - Bifes Empanados.

Seis bifes de Alcatra.
Sal,alecrim,pimenta-do-reino.
Farinha de trigo, 1 ovo e 1 gema.
Farinha de rosca, óleo.
3 ou 4 bananas, manteiga.
Limão, alcaparras.

Modo de fazer: Bata bem os bifes e esfregue-os com uma mistura de sal, pimenta-do-reino e alecrim a gosto; deve ser repousado por 14 minutos. Passe-os na farinha de trigo, no ovo e gema batidos e,depois, na farinha de rosca. Frite-os até ficarem dourados. Corte as bananas ao meio, passe-as na manteiga e polvilhe-as de pápricas a seu gosto. Sirva-as sobre os bifes empanados com 1/2 rodela de limão.